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 西安菠菜面培训班秦创学校硬技术传授 

 西安菠菜面培训班秦创学校硬技术传授  菠菜面是一道很有营养的面食，它的面条是由菠菜和面粉一起做成的，受到了很多人的喜爱。

菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速运转的过程，不会产生高温，避免机械设备研磨时的高温，对原粮营养品质的破坏，保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍。且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，长期食用能预防富贵病，适应回归自然的饮食潮流。

菠菜面的做法：

1.菠菜清洗干净

2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看

3.焯好水的菠菜放入冷水中

4.放凉后切成3厘米的小段

5.放入搅拌机中加少许水，随后过滤

6.取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面团

7.然后擀长，再擀薄些

8.切成面条，撒些玉米淀粉。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟

9.肉末放在油锅中炒香

10.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝

11.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面

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赖菠菜和面粉为主，菠菜面营养健康无添加任何色素。菠菜面种类：油泼菠菜面，臊子菠菜面，西红柿鸡蛋菠菜面，炸酱菠菜面，酸汤菠菜面，臊子干拌菠菜面等

陕西菠菜面就是一种纯手工制作的特征面食，首要食材是以菠菜和面粉为主，菠菜面营养健康无添加任何色素。