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岐山醋粉培训醋粉的制作西安什么地方学醋粉技术
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!岐山醋粉培训醋粉的制作西安什么地方学醋粉技术
- 名称西安秦创餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 陕西 西安 未央区
- 联系人 莉莉客服
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-04-08 13:47 至 长期有效
热线:15809234098
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岐山醋粉培训醋粉的制作西安什么地方学醋粉技术产品详情
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- 所在地:西安市未央区盛龙广场B座六单元2008
- 培训教材:陕西小吃
- 培训师:经验丰富的老师傅
- 培训课程:陕西小吃
- 培训时间:3到5天
西府的醋粉,知道的人恐怕不多,就算是西安市人能说上来的也不是多数,但是把它列为陕西的名吃,却是一点也不过份的,因为它本身有着很深的文化背景,可以上溯到商周时代。那时候,酿醋的工艺已经深入民间,醋粉是酿醋工艺的副产品也就由此而产生了。
醋酿好了,醋糟还有很大的用处,首先把醋糟进行过滤,剩下有淀粉的部分,再掺入麦面,和成很稀的面糊,倒入一种平底很浅的铁皮制成的锅里,当地人称为"萝"隔水蒸熟,放凉,用刀细细的切成条状,拌入酿造的醋,盐,蒜水,红油辣椒,就成了具有西府明显特色的一道小吃,其口感微酸,筋道,香馥浓郁,让人吃了以后胃口大开。
粮食醋酿好了以后,分离醋与醋糟。在醋糟里加水,进行揉洗过滤,淋下有淀粉的部分稠液(也可以晾干贮藏起来,做醋粉时再用水化开成稠糊状)再掺入麦面,用开水烫出黏劲,待凉再加冷水和成比较稀的面糊,倒入铁制的箩里,隔水蒸熟,取出成型的整片晾凉,用大铡刀切成条状,拌入醋、盐、蒜水、红油辣椒,就成了具有特色的西府醋粉,其口感微酸,香馥浓郁,吃了以后,胃口大开。更中要的是能吸取到多种粮食的粗纤维和营养。
公司名称:西安秦创小吃培训学校
*:13572141033(微信同号)
公司网址:http://www.xaqccy*.
醋酿好了,醋糟还有很大的用处,首先把醋糟进行过滤,剩下有淀粉的部分,再掺入麦面,和成很稀的面糊,倒入一种平底很浅的铁皮制成的锅里,当地人称为"萝"隔水蒸熟,放凉,用刀细细的切成条状,拌入酿造的醋,盐,蒜水,红油辣椒,就成了具有西府明显特色的一道小吃,其口感微酸,筋道,香馥浓郁,让人吃了以后胃口大开。
粮食醋酿好了以后,分离醋与醋糟。在醋糟里加水,进行揉洗过滤,淋下有淀粉的部分稠液(也可以晾干贮藏起来,做醋粉时再用水化开成稠糊状)再掺入麦面,用开水烫出黏劲,待凉再加冷水和成比较稀的面糊,倒入铁制的箩里,隔水蒸熟,取出成型的整片晾凉,用大铡刀切成条状,拌入醋、盐、蒜水、红油辣椒,就成了具有特色的西府醋粉,其口感微酸,香馥浓郁,吃了以后,胃口大开。更中要的是能吸取到多种粮食的粗纤维和营养。
公司名称:西安秦创小吃培训学校
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以上内容为岐山醋粉培训醋粉的制作西安什么地方学醋粉技术,本产品由西安秦创餐饮管理有限公司直销供应。
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